Commerce : Plafonnement des marges bénéficiaires de plusieurs produits

Le ministre du Commerce et du Développement des exportations, Samir Abid, a révélé, lors de son audition devant la Commission de l’industrie, du commerce et des ressources naturelles, la disponibilité d’environ 9 800 tonnes de produits de la pêche, dont 8 200 tonnes de poissons de mer et 1 600 tonnes issues de l’aquaculture, avec une diversité de l’offre. Il a souligné, à ce propos, que le ministère a plafonné les marges bénéficiaires de ces produits à 25 %, à 15 % pour les viandes et volailles prêtes à cuire, et à 20 % pour les escalopes de poulet et de dinde.

Il a également été décidé d’instaurer une marge bénéficiaire unifiée pour la vente au détail des fruits et légumes, fixée à 25 % dans les circuits traditionnels et à 15 % dans les grandes surfaces commerciales.

Concernant le lait, le ministre a précisé que sa production durant le mois de Ramadan coïncide avec l’entrée progressive dans le pic de production, avec des stocks disponibles estimés à environ 12 millions de litres pouvant être mobilisés en cas de besoin.

Il a ajouté que des quantités exceptionnelles de farine subventionnée ont été mises à disposition afin d’assurer la stabilité de l’approvisionnement en pain subventionné, notamment durant la première semaine du mois saint et la période de l’Aïd. Toutefois, des difficultés persistent dans les régions de l’intérieur, ce qui nécessite, selon lui, la présentation de propositions par l’ensemble des parties concernées.

Il a également indiqué qu’une augmentation progressive des parts de café destinées à la consommation familiale a été opérée à partir du mois de janvier 2026, passant de 30 % à 40 %, puis à 50 %, avec l’injection d’une quantité exceptionnelle de café conditionné estimée à 150 tonnes durant le mois de février 2026. Il s’est dit surpris par l’engouement des citoyens pour le café de contrebande proposé sur le marché parallèle.

S’agissant du sucre, le ministre a expliqué que des programmes spécifiques de distribution ont été mis en place pour renforcer l’offre en sucre destiné à la consommation familiale et artisanale avant le début du mois de Ramadan et durant la seconde moitié du mois, avec environ 32 000 tonnes de sucre programmées pour la consommation familiale durant les mois de février et mars. Il a toutefois souligné que des pratiques spéculatives continuent d’entraver la disponibilité de ce produit dans tous les points de vente.